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前两天我发微博，告诉大家我炒了一盘西红柿炒山药()。于是有人向我取经。其实非常好做，我现在就告诉大家。
主料：西红柿一个，小白嘴山药一根
辅料：葱、盐、味精、花生油、水淀粉、糖各适量。
做法：①山药去皮切片，用水泡上，去尽黏液；西红柿切成小块状，葱蒜切片。②锅烧开水，把切好的山药片放到开水里焯熟捞出，备用。③炒锅注油，放入葱蒜片炒香，再放入西红柿炒成糊状，放入焯熟的山药片，略炒几下，加盐、味精、糖翻匀，勾芡，出锅即可。
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