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西红柿炒山药

 

  前两天我发微博,告诉大家我炒了一盘西红柿炒山药(http://t.sohu.com/m/7194547840)。于是有人向我取经。其实非常好做,我现在就告诉大家。

  主料:西红柿一个,小白嘴山药一根

  辅料:葱、盐、味精花生油水淀粉、糖各适量。

  做法:①山药去皮切片,用水泡上,去尽黏液;西红柿切成小块状,葱蒜切片。②锅烧开水,把切好的山药片放到开水里焯熟捞出,备用。③炒锅注油,放入葱蒜片炒香,再放入西红柿炒成糊状,放入焯熟的山药片,略炒几下,加盐、味精、糖翻匀,勾芡,出锅即可。

 



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