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以前吃过醉枣,很好吃,但不知道是怎样做的。最近家中的干枣较多,想做醉枣。上网一查,都是用鲜枣做的。难道干枣不能做醉枣吗?

我突发奇想,想用干枣做醉枣试试。我把干枣洗净,用开水烫了一下(只是烫了一下,千万不要煮熟),然后把枣放入大约30度的白酒里(60度的白酒加了一半水),泡了大约一周,原来干瘪的红枣吸满了酒,涨得圆溜溜的,打开瓶子,酒香四溢,拿出枣来一吃,醉枣做成功了!非常好吃!

哈哈!干枣也能做醉枣!想吃醉枣的,不妨自己试一试。


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蔡晧东

蔡晧东

986篇文章 4年前更新

北京地坛医院主任医师。从事传染病临床工作30多年,近10多年来一直参与肝病新药的临床研究,参加了拉米夫定、阿德福韦酯、恩替卡韦、替比夫定、长效干扰素和普通干扰素等多项国内和国际多中心临床试验,在慢性乙型肝炎抗病毒治疗方面(尤其是乙型肝炎育龄女性用药方面)有丰富的经验。1993年起参与药物不良反应工作;1999年起参与《药物不良反应杂志》编辑工作,任《药物不良反应杂志》编委、副主编;2008年起被北京市药品不良反应监测中心聘为上市后药品安全性监测与再评价的特聘专家。

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